栽種大白菜的甘苦

去年秋天開始陸續栽種的冬季蔬菜，目前只剩下不到一個畦塊的大白菜和二個畦塊的高麗菜還有待收成，其它種植芥蘭菜、青花菜、芥菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、拔葉萵苣等的畦塊，已經被屬於夏季蔬菜的瓜果類（例如瓠瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、玉米、茄子、四季豆等）幼苗或幼株取代了，總結這一季冬季蔬菜的栽植，最失敗的應屬大白菜，有必要為文記上一筆。
這次大白菜是在去年9月9日和13日分別種了二個畦塊，其中一個畦塊定植二行22株幼苗（向種子店買的苗，每株2元），屬於台灣結球白菜的品種，另外一個畦塊的幼苗則是自己用前年剩下的種子（放在冰箱冷藏一年）育成的，總共移植了三行32 株，屬於山東白菜的品種。經過適時澆水、施肥、噴藥、除草、鬆土，初期生長情況尚稱良好（見右下照片，去年9月26日拍攝），10月5日菜園曾遭芭瑪颱風侵襲，大白菜幼株略有一些損失，到10月中下旬，蟲害日趨明顯，又遭逢水害（ 10月22日~24日連續三天大雨），一些成株外葉開始變黃腐爛（見左下照片，去年10月24日拍攝），11月上旬時，每片葉子背面都爬滿了密密麻麻的蚜蟲，噴灑輕微的農藥已無濟於事，遂在11月10日全數拔除，十分痛心。經請教蔬菜達人，他認為蚜蟲似乎來自粉狀有機肥，可能沒有完全發酵造成的，於是乎將該二個畦塊重新翻土曝曬並噴撒石灰後，於11月15日改種芥菜心，整個種植過程就相當順遂，當然，這時施用的是全發酵有機肥。
事實上，蚜蟲不只發生在大白菜，其它種植青花菜、高麗菜、白蘿蔔的畦塊亦復如此，因應方式或則改種蟲害較少的胡蘿蔔、拔葉萵苣，或則改種綠肥作物（例如油菜），讓畦塊休耕。一個多月下來，蚜蟲似乎消失了，遂於今年1月2日又買了18株山東白菜的幼苗，定植於經過初步土壤改良後的畦塊，這回生長情況還算不錯（見右中照片，今年3月14日拍攝），應和改用噴霧筒適時噴灑（平均每隔10天噴一次）藥性較強的農藥有關。惟自3月中旬開始，鑑於大多數已經包心，就不再噴藥，雖然蚜蟲完全沒有出現，卻有一種常見的粉蝶幼蟲（通體綠色或黑色）啃食葉片，由於採收在即，只有用手抓一途，3月下旬首次採收六顆，發現個頭要比往年種植出來的瘦小許多（見左上照片，今年3月28日拍攝），有興趣的網友不妨點閱本部落格2008年3月14日「白菜大觀」一文照片加以比較。目前菜園裡還有一些大白菜，但外圍的葉片都被蟲吃得慘不忍睹（見右上照片，今年3月30日拍攝），食用部分也會藏著菜蟲，不好意思送親友，只得自己吃罷。而最讓我感到汗顏和疑惑的是大白菜越種越差，到底問題出在哪裡？

忙於春耕的菜園

今年二月中旬農曆春節過後，天氣一直很好，很多時日的溫度甚至有如夏天一般，居家附近的種子店也在過完年後，就開始大量販售各種夏季瓜果類的幼苗，老闆也直說今年夏季蔬菜可以提早栽植，看著那些林林總總、結實健壯的翠綠幼苗，雖然菜園裡冬季蔬菜諸如高麗菜、青花菜、大白菜、黑柿蕃茄等還沒到收成時候，心裡仍然忍不住想試試看開始種植夏季蔬菜。於是乎依照往例把今年夏季菜園作了初步規劃之後，就展開行動。
首先把菜園裡頭和週邊的雜草全面拔除，或則做為製作堆肥之用，或則曬乾以便日後舖於畦面供冬瓜攀爬，繼而把已經空出的畦塊翻土曝曬，多則十餘天，少則三、五天，然後重新做畦，施以粉狀有機肥，並用鐵耙使之和土壤充分混合，如此約有十來個畦塊可資運用矣。凡是位在棚架底下的畦塊，就在二月下旬到三月上旬之間，陸陸續續播種了短筒絲瓜、長筒絲瓜、瓠瓜等種子，同時也買了一些瓠瓜（見右下照片，今年3月14日拍攝）、南瓜（見左下照片，今年3月14日拍攝）、苦瓜等幼苗定植在適當的畦塊。至於不在棚架底下的畦塊，一個位於菜園角落的大畦塊定植了五株冬瓜苗（見右中照片，今年3月14日拍攝），畦面也舖上曬乾的牧草，並在畦塊邊角播種秋葵種子，暫時當作苗床來使用。另外二個長方形畦塊則分別播種了甜玉米種子和定植茄子幼苗，還有一個長方形畦塊將播種四季豆種子，薑也會在最近埋植，地瓜葉也將插枝，莧菜和甕菜則將播種。至於剩下的夏季蔬菜，包括胡瓜、秋葵、甜椒等，則要等到上述最後的一些冬季蔬菜收成後再來播種或栽植，它們喜好高溫，可以再等一段時間。

正看著幼苗順利存活和種子陸續發芽（見左上照片的絲瓜子葉，今年3月14日拍攝）之際，沒想到上星期溫度驟降，竟然低於十度，所幸及時把瓜類幼苗用透明的薄塑膠布覆蓋住，因此未遭到寒害，但是甜玉米和茄子幼苗種植面積較大（見右上照片，今年3月14日拍攝），一時找不到如此大的塑膠布，以致未做防寒處理，這幾天溫度回升，卻發現它們的葉片開始變黃，不知能否挽回？再觀察幾天罷。無論如何，過年後可真是在菜園忙得不亦樂乎！