2010年12月4日 星期六

種菜的快樂





















最近在聯合報附贈的紐時(New York Times)看到一篇短文,名為快樂經濟學(The Economics of Happiness),大意為英、法、美等西方先進國家的政府想把追求快樂當作施政目標,而不再一味追求經濟成長,不過,不丹政府已經早一步決定政績好壞要看創造的快樂而非經濟利益。有趣的是,根據新經濟基金會(New Economics Foundation)這個組織近年來發表的快樂星球指數(Happy Planet Index),全世界十個最快樂的國家中,南美洲就佔到八個,哥斯達尼加領頭,哥倫比亞居次,它們卻是貧窮國家。最後,文章作者提到中國有一則諺語:人要快樂一天,就喝醉酒;要快樂一週,就殺隻豬;要快樂一月,就結婚;要快樂一生,就做個園丁(be a gardener)。怪不得大文豪福爾泰(Voltaire)曾說:耕種你的園圃(cultivate your garden)。看完後,種菜的我不禁莞爾一笑。
從2006年8月開始種菜以來,倏忽已邁入第五年,這段時間並不算短,確可對自己身心的變化做一剖析。記得在退休前後,自己身體狀況並不是很好,最明顯的就是早上起來鼻子敏感而流鼻涕,有時要拖到下午才會停止。另外,由於腰椎有輕度骨刺,經常閃到腰和髖關節,疼痛異常,右肩關節和左手肘關節也有風濕痛,尤其冬天時候;失眠的毛病也不時發生,一上床睡覺就擔心,今晚是不是又要吃鎮靜劑?至於膽固醇更是一直偏高。總歸一句話,凡是因長久坐辦公桌、壓力大、愛吃肉所引起的病痛,無一不出現。而現在,除膽固醇仍然略微偏高之外,其餘的病痛都不見了,自己也明顯感覺到近來身體健康狀況相當不錯,這自然和種菜有莫大關係。每天到菜園(約50坪大小)勞動已逐漸成為習慣,短則一小時,長則三、四小時,若碰上豔陽高照的夏天,勞動後汗流浹背,即使喝完隨身帶到菜園的2,000毫升冷開水,有時仍嫌不夠。如此大的勞動量,經年累月下來,身體的骨骼肌肉、新陳代謝、免疫力等怎麼可能不改善?而飲食方面,最大的改變就是喜歡吃蔬菜,目前幾乎已接近素食者,一盤清炒芥蘭或青花菜,會吃的津津有味,肉類方面,大多吃魚和雞肉,排骨(用龍骨燉湯而已)一星期頂多吃一頓。回想以前最愛吃丁骨牛排、roast beef、東坡肉、紅燒獅子頭、臘味飯、燒鵝等等,蔬菜只是點綴一下,吃個幾口,可真是恍如隔世。
不僅如此,在心理、精神方面的變化更大了,以往自己是內向性格,十分拘謹,不善於人際互動,退休後,除了家人、親人和幾位至交老友,更少與他人打交道,生活圈子狹小而單純。但種菜之後,心情變的開朗多了,而且不自覺地笑口常開,遇到陌生人,只要場合適切,就會很自然地主動打招呼,甚至寒暄,若需要幫忙,只要能力所及,一定伸出援手,這些都不是矯揉做作,而是發乎內心。為什麼會有這種改變呢?我想主要是種菜會使人關心許多細瑣事物,例如翻土、清除石頭、拔草、疏苗、培土、澆水、抓蟲、做堆肥、砍竹子、搭棚架、到農會買肥料、到種苗店買菜苗、和種菜同好討論等等,這樣的一個生活圈子內涵很實在、很簡樸,卻是開放的,看不到人性中「惡」的一面,反而經常接觸到「善」的一面,長久濡染之下,人的性情就會跟著轉變。記得有一次到農會買甜玉米種子,由於是第一次栽種,毫無經驗,正在請教農會工作人員時,旁邊一位滿臉皺紋、略弓著背的老農婦卻自告奮勇,好心地勉強用她不熟悉的國語加上比手劃腳告訴我播種的方法,這段經歷真是終生難忘。當然,一個人在菜園裡勞動時,那些不斷重複的簡單動作很容易將自己完全投入其中,一時之間心無雜念,人世間的喜怒哀樂、悲歡離合、生老病死都被拋到九霄雲外,可謂進入一種「忘我」之境,人就這樣慢慢地學會了「放下」,不再被「我執」困擾。這種心境的改變,讓自己能夠在待人處事方面做到為他人設想、從全局思考,事事不妨「退一步、放一著」,所謂有捨才有得。這種領悟和實踐甚至把人生的境界往上提了一個層次,好像找到了真正的自我,如同王國維在「人間詞話」提到的人生第三境界:「眾裡尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處」。
審視自己種菜四年多來,在生理、心理、精神等方面的改變,不正是印證了快樂來自於耕種園圃嗎?不過,一個現實條件則是基本生活要先毋虞匱乏才行,論語裡居於陋巷的顏回「一簞食,一瓢飲」而不改其樂的境界就非我們常人所及。

8 則留言:

匿名 提到...

是的,是一種自在的幸福,別人眼中的小樂,對我們而言是大樂也。無法copy,除非放下名與利,活在田園與藍天。
grace

Joe 提到...

謝謝grace,名、利、權是人世間三大騙子,要堪破不容易,也許可從學種菜著手,孔老夫子曾說:吾不如老圃,大概就是這個意思。joe

匿名 提到...

我最近也種了些當令蔬菜除了茼蒿A菜番茄不受菜蟲騷擾外其餘不噴農藥真是很難種我打算明年退休做個快樂園丁因此得好好跟您學習謝謝您

anessa 提到...

我最近也種了些當令蔬菜除了茼蒿A菜番茄不受菜蟲騷擾外其餘不噴農藥真是很難種我打算明年退休做個快樂園丁因此得好好跟您學習謝謝您anessa

Joe 提到...

謝謝anessa,學習不敢當,歡迎相互討論種菜,除茼蒿、A菜不會有蟲之外,胡蘿蔔、拔葉萵苣也不妨種種看。joe

海琳娜 提到...

老周先生您好,
路過看到您這篇文章,真的好有同感。
我大約也是這幾個月才開始愛上園丁生活,既種花也種菜。而且一搞就是一整天,周末時間就這樣消磨過了~卻一點也不覺得累。
我喜歡自己播種、育苗,然後看它們一天天長大。很有成就感呢!
我也發現,很多愛花種菜的人,都對自然懷抱著尊重,對其他的人滿是寬容。我特別喜歡當園丁那種與世無爭的感覺! 謝謝您的文章分享喔!^^

Joe 提到...

謝謝helen的留言,種菜倏忽六年,每天去菜園勞動一下已經成為習慣,有時甚至覺得是一種修行,它確實對自己身心的健康和平衡有幫助。陶淵明「採菊東籬下,悠然見南山」所呈現恬適曠達的心境,對真正喜歡種菜的人而言,是深有同感的。joe(老周)

Joe 提到...

謝謝helen的留言,種菜倏忽六年,每天去菜園勞動一下已經成為習慣,有時甚至覺得是一種修行,它確實對自己身心的健康和平衡有幫助。陶淵明「採菊東籬下,悠然見南山」所呈現恬適曠達的心境,對真正喜歡種菜的人而言,是深有同感的。joe(老周)