2014年6月7日 星期六

夏季菜園開始收成






今年夏季菜園最早種植(三月中下旬播種)的四季豆、甜玉米、小黃瓜,在五月中旬就開始採摘四季豆和小黃瓜,數量頗多。五月十九日上午曾經邀請老弟來菜園採摘四季豆、小黃瓜、地瓜葉和莧菜等,隔天他告訴我說數了一下採回來的四季豆竟有四百多條,我告訴他還不止此數,因為當天下午我再去菜園又採了六、七十條,當然那時正是四季豆高峰期,不足為異。更有甚者,這時採下的四季豆很嫩,被蟲子叮過的不多,好友老呂曾電話告知我送的四季豆,他老婆將之川燙後放進冰箱,等涼後拿出澆點醋,極為下飯。可惜蟲害不久之後日漸嚴重,沒被蟲叮過的越來越少,因此拖到六月五日就把整個四季豆畦塊連同支架都清除了。小黃瓜的收成數量並不輸給四季豆,個頭細長足以比美菜市場裡賣的,而且是道地有機的,實在難得,但目前也已經出現蟲害,所幸叮食的還不嚴重,整個畦塊(見第一張照片,今年六月四日拍攝)每天仍可採摘五、六條外觀不錯的小黃瓜,同時第二個畦塊的小黃瓜主蔓已經攀爬到及肩的高度,等這幾天梅雨過後趕緊施肥,不久之後,應該又繼續有小黃瓜可採收。至於甜玉米,直到這幾天才採收了將近十五、六條,幾乎沒有任何蟲害,頗不容易,只是有的玉米粒還不夠飽滿,甚至尖端的顆粒仍呈白色,表示採的過早,但是甜度和嫩度則是數一數二的,剝皮、切段、清煮,極為好吃,連湯都有天然的甜味,當然剩下還沒有採收的(見第二張照片,今年六月四日拍攝)會等些時日再說
夏季蔬菜的主軸是瓜類,瓠瓜已經陸續採收六顆,花色的瓜皮非常漂亮,棚頂下又結了二顆,經過仔細觀察,幼果並不多,也許是受近來梅雨的影響,待放晴後再趕緊施肥,看看是否能再多結些幼果。至於苦瓜,昨天採收第一顆,老婆當晚就做了一盤梅子苦瓜涼拌、一盤苦瓜炒牛肉絲,而棚頂下幼果甚多,都適時一一套上通氣塑膠袋,只是有三顆被蟲叮食變成金黃色而爛掉了。至於南瓜,莖葉佈滿整個棚頂,生長情況相當好(見第三張照片,今年六月四日拍攝),雖然梅雨淋落不少鮮黃的南瓜花,但棚頂下仍然結出十多顆大小不等的南瓜(見第四張照片,今年六月四日拍攝),看來這幾天可以先採收一顆,煮熟後連皮帶籽切塊,放進高速果汁機打個南瓜湯吃吃。冬瓜是今年夏季蔬菜的重頭戲,照顧的特別仔細,每株保留三、四條平行主蔓,畦面則舖滿芒草供該等主蔓攀爬,同時經常施肥、澆水、摘除子蔓,目前整個畦塊是一片綠油油的,煞是壯觀(見第五張照片,今年六月四日拍攝),花也開得很多,只是毛絨絨的幼果還是很難長大,看來也只能盡人事聽天命了。至於絲瓜,通常種植的最晚,主蔓目前才剛剛爬上棚頂,結果至少還須等一個多月。
其他的夏季蔬菜,一般而言,今年都不太理想,茄子、青椒、番茄生長情形頗差,是否和雨水過多有關,尚待觀察。而莧菜、地瓜葉、空心菜等葉菜類,雖然都是比較容易種植的蔬菜,但也是容易有蟲害的,因此不噴藥,通常收成就不會好,今年菜園首次完全沒有使用農藥,這些菜的收成也就可想而知了。