2011年6月17日 星期五

夏季瓜果類蔬菜的收成






今夏菜園瓜果類蔬菜的收成比預期要好許多,尤其是四季豆和小黃瓜,無論數量和品質幾乎可以達到比美專業菜農的水準。
四季豆是在今年3月13日播種,5月上旬已經爬滿整個畦塊上方所搭的ㄇ型支架,由於發芽率高又沒有疏苗,因此每個支柱都爬著四、五株主蔓,從5月13日開始採摘,到6月6日暫告一段落,總共採摘12次,平均每隔2~3天就可採摘一次,每次約一個大臉盆的數量。在完全沒有噴農藥和施用有基肥的情況下,如此成績相當令人充滿成就感,尤其難能可貴的是,早先採摘的四季豆脆度和甜度也夠,目前葉片多已枯萎掉落,剩下尚未採摘的四季豆都太老,只得讓大量昆蟲來叮食。有趣的是每根支柱底端又有新的四季豆莖蔓開始攀爬,並再度結出第二輪的四季豆,只是能夠採摘的極其有限,理由自然如上(不是太老就是被蟲吃)。由於這個畦塊不打算再種植其它夏季蔬菜,遂任由這些豆類作物自然生長(見右下照片,今年6月15日拍攝),好處是它們的根瘤菌可以增長土壤裡的氮素,將有利於栽植冬季蔬菜。
小黃瓜是在今年4月9日和27日播種二個畦塊,每穴2~3粒種子,這些種子都是去年沒用完而保存在冰箱裡的,沒想到發芽率依然很高,莖蔓很快就爬滿V型支架。為讓枝葉盡可能充分接受日照,以便多結幼果並迅速長大,我在V型支柱之間再插上許多牧草桿,並把每株牧草細長的葉片折彎垂下,以便小黃瓜莖蔓往外攀爬而上(見左下照片,今年6月15日拍攝),當然,也要隨時注意用塑膠繩固定主蔓於支柱,以免糾纏的莖蔓鬆落。小黃瓜播種約一個半月之後就有收成,從今年5月30日到今天,幾乎每天早、晚都可各採摘一次,每天採摘數量少者10條、多者40條,有時每天下午到菜園採摘大量小黃瓜之後,隔天清晨到社區外的山上散步回來,順道去一趟菜園,會發現昨晚一場大雨又有許多長大的小黃瓜可以採摘,它們生長速度實在快得難以想像,迄今總共已經採摘442條之多,今年可望突破500條。當然,這些小黃瓜也如同四季豆一樣,絕大多數分送親朋鄰居共享,唯一遺憾的是,為避免露菌病的滋生和蔓延,曾在5月6日噴過一次農藥,所幸當時幼果甚少,因此,今夏的小黃瓜雖稱不上有機蔬菜,但謂以健康蔬菜尚不為過。
除此之外,今夏甜玉米收成了60顆左右,成績尚可,不過蟲害極為嚴重,即使噴以農藥三次,由於躲在果實裡面,效果十分有限,就此一筆帶過。茄子收成也不好,定植幼苗18株,因大雨腐爛8株,補植後,最後仍只存活10株,結出的茄子多是細長的,數量也少,好在蟲害輕微,想起去年夏季的茄子數量雖多,但蟲害嚴重,也就不以為意了。至於南瓜、瓠瓜、苦瓜,莖葉都已爬滿棚頂,並分別採收2顆、15顆、4顆(見右中照片,今年6月17日拍攝),南瓜和苦瓜才剛開始有收成,乃因前者生長期比較長(通常要 4個月)、後者則是栽種比較晚之故,事實上,棚頂下還有許多幼果等著適時採收,須加注意的是,苦瓜必須套袋以免被果蠅叮食(見左上照片,今年6月15日拍攝),否則幼果會變黃而腐爛。另外值得一提的是秋葵,4月2日播種,6月9日開始採摘第一粒,目前已經採摘14粒,顏色、口感俱佳(見右上照片,今年6月15日拍攝),只是今夏種植的不多,僅能自家享用了。
總結來看,今夏種植的瓜果類蔬菜,四季豆、小黃瓜、瓠瓜、苦瓜、南瓜、秋葵的收成不差,似和今年梅雨少且短有關,至於尚未見蹤影的絲瓜和冬瓜,且拭目以待罷。